लोहड़ी पर बनाएं आटे की पिन्नी, जानें पंजाबी स्टाइल विधि
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सामग्री- 1 छोटी कटोरी गेहूं का आटा, 1 छोटी कटोरी चीनी बूरा, 1 छोटी कटोरी घी, 1/2 कटोरी मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता बारीक कटे हुए), 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर.
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पिन्नी बनाने के लिए सबसे पहले आटे को अच्छी तरह से छान ले
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पैन में देशी घी दाल कर गरम होने के लिए रख दें
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घी के गरम होते हे उसमें आटे को तब तक भूने जब तक वह हल्का भूरा न हो जाए
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कलछी से आटे को चलते रहे ताकि वह जले नहीं, जब आटे से खुश्बू आने लगे तोह आंच को बंद कर दें
कलछी से आटे को चलते रहे ताकि वह जले नहीं, जब आटे से खुश्बू आने लगे तोह आंच को बंद कर दें
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आटे को ठंडा करने के लिए इसे एक प्लेट में निकल कर ठंडा करने के लिए रख दें
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आटे के ठंडा होने के बाद इसमें बूरा, मेवा, इलाइची पाउडर, तिल अच्छी तरह से मिला कर छोटे छोटे लड्डू बना लें
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तैयार है लोहरी की स्पेशल पंजाबी पिन्नी
तैयार है लोहरी की स्पेशल पंजाबी पिन्नी